A'aish baladi to okrągły i płaski chleb wielkości talerza, dla jednych dość niewyszukany w smaku a dla innych
pyszny, doskonały do napełniania i nadziewania.
A'aish fransawi - chleb francuski, podobny do europejskich bułek
Egipska Pita
Jak przygotować egipskie Hawawshi ?
Składniki
1 kg mięsa mielonego
2 duże cebule
3 sztuki pomidorów (posiekanych bardzo małe kostki)
2 szt. zielonego pieprzu
3 szt. zielonej ostrej papryki
sól
łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka przyprawy do mięsa
pietruszka
3 ząbki czosnku
egipski chleb pita:
265 ml ciepłej wody 45 ° C
375 g mąki
6 g soli
15 ml oliwy z oliwek
6 g białego cukru /lub lepiej miodu
6 g suchych drożdży
Shammy, Shoarma, Hawawshi
Shammy - chleb nieco podobny do pity
Shoarma - chlebek nadziewany skrawkami marynowanej jagnięciny i sałatą, polany sosem sezamowym