Umm ali - słodkie ciasto z orzechami i rodzynkami, maczane w gorącym mleku
Batingan - marynowane i smażone oberżyny
Bisara - puree z fasoli z dodatkiem czosnku i smażonej cebuli
Tabbula - rodzaj sałatki z kaszy kus-kus, cebuli i ziół
Tomaten - sałatka z kawałków pomidorów w sosie ziołowo-czosnkowym
Baklawa - strudel z orzechami, migdałami i miodem
Kunafa - ciastko składające się z warstw cienkiego i kruchego ciasta przekładanego miodem i orzechami
Ciasta, słodkości w Egipcie
Egipt niezbędnik turysty
1 l mleka
25 dag mąki kukurydzianej
12 dag cukru
3 jajka
5 dag masła
1/2 łyżeczki wanilii
5 plastrów ananasa lub cząstek pomarańczy
Zagotować mleko z wanilią. Powoli dosypywać mąkę, stale mieszając by nie potworzyły się grudki.
Zdjąć z ognia, dodać pojedynczo żółtka, masło, na końcu ubitą pianę. Wszystko wymieszać.
Przełożyć do wytłuszczonej i oprószonej mąka formy. Piec ok. 1 godziny w nagrzanym piekarniku.
Po ostygnięciu ozdobić owocami.